Omiebox Чечевичный суп
Чечевичный суп Haneen ( @simple_trendy_mama )
из New York Times рецепт
Ингредиенты:
- Оливковое масло
- Лук, нарезанный
- Чеснок
- Томатная паста
- Кумин
- Соль и черный перец
- Острый молотый перец
- Овощной бульон
- вода
- Красная чечевица
- Морковь, нарезанная кубиками
- Лимонный сок
- Нарезанная кинза
Способ приготовления:
- Разогрейте оливковое масло в большой кастрюле. Обжаривайте лук и чеснок до мягкости.
- Добавьте томатную пасту, кумин, соль, перец и хлопья красного перца и обжаривайте, пока не появится насыщенный аромат.
- Добавьте бульон, воду, красную чечевицу и морковь. Когда закипит, уменьшите огонь и готовьте под частичной крышкой, пока чечевица не станет мягкой (примерно 30 минут).
- Измельчите суп в пюре с помощью блендера или погружного блендера.
- Добавьте лимонный сок и кинзу, перемешайте.
