Omiebox паста Альфредо

Макароны Альфредо от Британи ( @lunchboxforbella )

Ингредиенты:

• 1/2 упаковки пасты ротини (или вашей любимой пасты)
• 4 столовые ложки сливочного масла
• 2 зубчика измельчённого чеснока
• 1-1/2 стакана сливок
• 1-1/2 стакана тёртого сыра пармезан

Способ приготовления:

1. Отварите пасту согласно инструкции на упаковке.
2. Растопите в сковороде сливочное масло и добавьте чеснок. Обжаривайте, пока чеснок не станет мягким, но не подрумянивайте его.
3. Добавьте 1 стакан сливок и готовьте на слабом огне, постоянно помешивая, на среднем огне.
4. Уменьшите огонь и добавьте пармезан, помешивая, пока он полностью не расплавится.
5. Добавьте оставшуюся 1/2 стакана сливок и выключите огонь. Перемешайте до однородной и кремовой консистенции. При необходимости попробуйте и приправьте солью и чёрным перцем.
6. Слейте пасту и смешайте с соусом альфредо.

СОВЕТ — когда вы добавляете пасту в соус, если соус получается слишком густым, добавьте немного горячей воды, в которой варилась паста, чтобы слегка его разбавить.